Christstollen wird mit Puderzucker bestreut; © picture alliance/Shotshop/Bernd Jürgens
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Esskultur - Christstollen

Kulinarische Empfehlungen von Thomas Platt

Christstollen in Berlin

  • Du Bonheur
    Brunnenstr. 39, Berlin-Mitte

    Beumer & Lutum -Mehrere weitere Filialen in Berlin
    Zossener Str. 34, Kreuzberg

    Johann Bäckerei
    Gleditschstraße 47, Berlin-Schöneberg

    Junge. Die Bäckerei - Mehrere weitere Filialen in Berlin
    Rudi-Dutschke-Straße 17, Berlin Kreuzberg

    Pâtissier Guido Fuhrmann Werkstatt der Süße
    Husemannstr. 25, Prenzlauer Berg

Vielen stellt sich die Frage gar nicht mehr. Ob ihnen der Christstollen schmeckt oder nicht, scheint fast unerheblich. Der Genussaspekt wird vom weihnachtlichen Brauchtum beiseite gedrängt. Denn der weiß gepuderte Teigbatzen im Umfang eines Brotlaibs gehört zum Motto- und Symbolgebäck, das beim Ritual am Jahresende nicht fehlen darf.

Thomas Platt nennt fünf besondere Stollen.

Rezensionen

Stollen liegen für die 1. öffentliche Stollenverkostung der Saison bereit, Dresden 09.11.2012; © picture alliance/dpa-Zentralbild/Arno Burgi
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5 Adressen für feine Stollen - Christstollen

Vielen stellt sich die Frage gar nicht mehr. Ob ihnen der Christstollen schmeckt oder nicht, scheint fast unerheblich. Der Genussaspekt wird vom weihnachtlichen Brauchtum beiseite gedrängt. Denn der weiß gepuderte Teigbatzen im Umfang eines Brotlaibs gehört zum Motto- und Symbolgebäck, das beim Ritual am Jahresende nicht fehlen darf. Thomas Platt nennt fünf besondere Stollen.