Es ist Herbst, die Wälder färben sich gelb und rot und viele Menschen, nicht nur im Süden Europas, freuen sich auf die Kastanienzeit. Ob zu Hause oder auf den Straßen, versüßen Maronen mit ihrem betörenden Duft das kühle Wetter.

Für Elisabetta Gaddoni sind Kastanien im Herbst unverzichtbar. Sie hat einige Tipps, welche Früchte sich für typische saisonale Spezialitäten wie geröstete Maronen, Montblanc oder Kastanienravioli am Besten eignen.