So komisch es klingen mag: Es gibt traditionelle Spezialitäten, die süße Zutaten mit Fleisch kombinieren. Einige haben mit Karneval zu tun – wie die katalanische Coca de Llardons und der italienische Blutkuchen Sanguinaccio – andere wiederum mit der Fastenzeit, wie die sizilianischen Mpanadigghi. Heutzutage werden sie allerdings meist fleischlos angeboten.

Doch die Kombination von süßen und herzhaften Zutaten war früher nichts Ungewöhliches und ist in der orientalischen Küche immer noch sehr beliebt.

Elisabetta Gaddoni verrät mehr über diese Spezialitäten.