Der Geruchssinn ist der älteste Sinn der Welt. Lange bevor Lebewesen sehen und hören konnten, konnten sie vor allem riechen: welche Nahrung zur Verfügung steht, ob ein Feind naht oder ob ein möglicher Sexualpartner gut zu einem passt. Das erklärt unter Umständen auch, warum der Geruchssinn heute unter den fünf Sinnen eine ganz entscheidende Rolle einnimmt. Die uns oft erst auffällt, wenn er fehlt, wie bspw. in der Coronapandemie einige schmerzhaft erfahren mussten. Prof. Dr. Andrea Büttner beschäftigt sich seit bald 30 Jahren mit dem Riechen. Sie leitet heute den Lehrstuhl für Aroma- und Geruchsforschung an der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg und wird am Samstag bei Jörg Thadeusz in den “Gefährlichen Gedanken” zu Gast sein. Vorher aber gibt sie Katja Weber schonmal einen kleinen Einblick in ihre Arbeit.